Глоссарий
- Negotiant Французский термин, означающий коммерсанта или морского перевозчика, который покупает вино у производителей, подвергает его выдержке, создает из него смеси и разливает в бутылки на продажу.
- New World Термин, используемый для обозначения регионов виноделия, находящихся вне традиционных европейских регионов, особенно в Австралии, Аргентине, Канаде, Чили, Новой Зеландии, Южной Африке и США.
- Non-vintage Вино, в частности шампанское или игристое, составленное из нескольких вин, изготовленных из урожая разных лет.
- Nouveau, novello Французский и итальянский термины для обозначения нового вина. Вино, пьющееся очень молодым, начиная с ноября в год урожая.
Приложение
Сомелье
Тимур Тулеубаев. Энтузиаст вина
Долгое время проживая в Сан Франциско - по соседству с долиной Напа, невозможно было не увлечься винами. Для Тимура Тулеубаева звезды сложились таким образом, что просто увлечение переросло в профессиональный интерес. За дипломом Международного Кулинарного центра в Калифорнии последовало обучение в лондонской школе WSET и работа в винной индустрии уже на родине в Казахстане.
Задать вопросСтатьи
-
Общая история виноделия
-
Биодинамический метод виноделия
-
Винные выставки
-
История одного вина: Шардоне
-
Винные аксессуары
-
Влияние бокалов
-
Сыр к вину или вино к сыру?
-
Мясо и вино? Идеальное сочетание
-
Как составляют винную карту в ресторане
-
Особый рецепт: Ледяное вино
-
Урожай 2013. Аргентина и Чили
-
Урожай 2013. Франция. Бургундия
