Открытие
Вино в кегах

Вино в кегах

В нескольких барах и ресторанах Окленда, Новая Зеландия, начали предлагать вина, поставляемые в кегах. Кег - металлический сосуд, как правило из стали или алюминия, часто используемый для хранения и транспортировки пива, а также любых других и алкогольных и безалкогольных напитков под давлением. Вино в кегах уже завоевало рынки в Австр...

Ватикан – мировой лидер в потреблении вина на душу населения

Ватикан и вино

В 2012 году Калифорнийский Институт Вин опубликовал интересное исследование, выявившее, что Ватикан – мировой лидер в потреблении вина на душу населения. 74 литра вина или примерно сотня 0.75 литровых бутылок вина в год на одного человека – именно такую планку установили резиденты Ватикана. По этому показателю они в два раз...

Типы сладких вин

Типы сладких вин

Существует несколько технологий производства сладких вин. Появились они отдельно друг от друга в зависимости от климата,  агрокультуры и традиций. Конечно, виноделы могут искусственно добавлять сахар в вино, но оно не будет «рожденным» виноградом. В Германии сахар добавляют в готовое сусло, такая технологи даже запущена в произв...

Винные выставки

Винные выставки

Совмещайте удовольствие с пользой – посещайте винные выставки! С одной стороны – вы пьете разные вина, с другой – повышаете уровень своего профессионализма в разнообразном мире вина.   В ходе мероприятий всегда есть, чему научиться – проводятся дегустации, обучающие тренинги, интересные лекции. Сами создате...

Биодинамический метод виноделия

Биодинамический метод виноделия

Биодинамические вина – это вина, произведенные строго в соответствии с теорией биодинамики. В последнее время набирают популярность среди любителей вина. Сам рост биодинамических виноделен начался в 80-е года. Причиной послужило пагубное воздействие использования химикатов. Николя Жоли, эксперт по винам Франции, стал пропагандистом данной ...

Приложение

 

Сомелье

Тимур Тулеубаев. Энтузиаст вина

Долгое время проживая в Сан Франциско - по соседству с долиной Напа, невозможно было не увлечься винами. Для Тимура Тулеубаева звезды сложились таким образом, что просто увлечение переросло в профессиональный интерес. За дипломом Международного Кулинарного центра в Калифорнии последовало обучение в лондонской школе WSET и работа в винной индустрии уже на родине в Казахстане.

Задать вопрос