Дегустации
Гастрономическое сочетание вин и блюд

Гастрономическое сочетание

Перед тем, как постигать тонкости подбора идеальных сочетаний вин и блюд, давайте затронем тему рекомендаций по выбору вина к столу. Ведь у каждого блюда есть свое вино-союзник, требующее подачи при правильной температуре. Самой известной и наиболее часто используемой методикой подбора является методика Меркадини. Она основана на принц...

Красное вино к мясу

Мясо и вино? Идеальное сочетание

Мясо и красное вино – идеальное сочетание! Да, да именно красное вино отлично подчеркнет вкус любого мяса. Хотя производители белых вин могут стоять на своем и предлагать плотные маслянистые Шардоне к нежному ...

сыр к вину

Сыр к вину или вино к сыру?

Люди, любящие сыр – счастливые люди! Сыр – он был, есть и будет всегда. Наряду с другими продуктами, появившимися в жизни человечества, сыр играет особо важную роль. В тоже время он распространен, также как и молоко, но все равно остается лакомством.  Существует мнение, что первый сыр появился еще до нашей эр...

Приложение

 

Сомелье

Тимур Тулеубаев. Энтузиаст вина

Долгое время проживая в Сан Франциско - по соседству с долиной Напа, невозможно было не увлечься винами. Для Тимура Тулеубаева звезды сложились таким образом, что просто увлечение переросло в профессиональный интерес. За дипломом Международного Кулинарного центра в Калифорнии последовало обучение в лондонской школе WSET и работа в винной индустрии уже на родине в Казахстане.

Задать вопрос